7월 맛있는교실이야기 > 사업이야기

7월에는 시원한 냉국수를 함께 만들어보았습니다. 

*요리재료 : 닭가슴살 소면 , 계란, 냉면육수, 연겨자, 땅콩버터, 설탕, 소금, 식초

* 요리순서

1. 끓는 물에 닭가슴살 익힌 후 찬물에 담가 식혀둔다

2. 계란을 삶아 반으로 잘라 준비한다

3. 오이 양파를 먹기 좋게 채 썰어 준비한다

4. 식힌 닭가슴살을 결대로 찢고 연겨자, 땅콩버터, 설탕, 소금, 식초, 후추를 넣어 양념한다

5. 소면을 삶는다

6. 삶은 소면은 찬물에 씻어 전분기를 뺀다

7. 그릇에 면을 넣고 양념한 닭가슴살, 채 썬 오이와 양파, 반으로 자른 계란을 올린다

8. 냉면육수를 부어 완성한다

9. 밑간은 기호에 맞게 조절한다